DESCRIPTION

IGP d’Oc
Sauvignon – Muscat

Les bi-cépages sont l’art de marier deux cépages ayant des qualités complémentaires. Ainsi La Barbacane marie le Sauvignon blanc, à la finale fraîche et acidulée, au Muscat sec, au nez exubérant et aromatique. Pour un vin d’apéritif rafraichissant, aromatique sur toute sa longueur.

Sauvignon Blanc – Muscat sec
Les vendanges sont un moment crucial dans la réussite de ce vin, il s’agit de récolter les raisins suffisamment mûrs pour obtenir de beaux arômes et suffisamment tôt, avant qu’ils ne produisent trop de sucre ou d’arômes trop lourds. Et garder ainsi un pourcentage d’alcool peu élevé.

Vinification sous température régulée.
Ce vin élevé en cuve sera mis en bouteilles dès la fin de l’hiver suivant la vendange.
A boire jeune.

Pour en savoir plus
En dégustation, le nez est une explosion d’agrumes – lime fraîche- et de menthe glaciale. En bouche, la fraîcheur et le croquant se disputent la vedette. Le sauvignon offre une finale fraiche et délicieusement acidulée quand le muscat amène rondeur et floralité.

Réinventez l’apéritif ! Consommation plaisir, Barbacane fera sensation frais en apéritif. Il fera merveille en vous accompagnant sur des mets asiatiques

 

Vin épuisé, prochain millésime disponible mi-janvier 2021

Prix à la bouteille : 8,90 € TTC

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