Le Châtelet

IGP d’Oc
Chardonnay – Rolle

Les bi-cépages sont l’art de marier deux cépages ayant des qualités complémentaires. Le Chardonnay qu’on ne présente plus a été ici associé au Rolle, le cépage blanc emblématique du midi. Le Chardonnay apporte sa rondeur, ses parfums d’agrumes et de fruits frais lorsque le Rolle le complète avec sa minéralité, ses arômes de fleurs blanches et de pêche de vigne.

Chardonnay – Rolle

Vinification sous température régulée, élevage sur lies fines
Ce vin élevé en cuve sera mis en bouteille dès la fin de l’hiver suivant la vendange
A boire dans ses premières années

Une robe jaune pâle aux reflets vert argentés, nez d’agrumes, d’ananas, bonne vivacité grâce à une pointe d’acidité. Sa fraîcheur rare pour un vin du sud vous surprendra. Vin d’une grande amplitude, la bouche se développe sur des arômes complexes de fruits frais et de vanille.