Pic Saint-Loup

AOP PIC SAINT LOUP
Syrah – Grenache

Cette cuvée de la Famille Cros-Pujol met en avant l’influence de l’altitude et des terroirs frais de l’appellation Pic Saint Loup sur cet assemblage Grenache Syrah traditionnel de l’appellation. L’appellation Pic Saint Loup, située entre Cévennes et Méditerranée est en effet la plus septentrionale des appellations du Languedoc.

Terroir : Calcaires durs, éboulis calcaire et marne.
Vinification et fermentation traditionnelle longue.
Garde : potentiel de garde de 6 ans et plus.

A la dégustation, le nez est épicé, sur des arômes de garrigue. Alliant souplesse et finesse ce vin met en valeur le côté floral de la syrah et la bouche se développe sur des arômes de violette et de pivoine. Viennent ensuite les agrumes du grenache pour se terminer sur une finale aux notes poivrées.

Ce vin s’harmonisera avec toutes les viandes et fera honneur à la charcuterie, aux salaisons ou tout autre plat légèrement épicé.

A consommer vers 18°C, idéalement dans les 6 ans suivant la récolte.

Conditionné en cartons de 6 bouteilles couchées.