Terrasses du Larzac

AOP TERRASSES DU LARZAC
Syrah – Grenache

Cette cuvée de la Famille Cros-Pujol met en avant les caractéristiques du terroir des Terrasses du Larzac au climat très méditerranéen avec des étés chauds et secs et des pluies qui se concentrent sur les mois d’automne. Les écarts de température entre les jours et les nuits d’été y sont les plus marqués avec la forte influence du Pic Sainte Baudille qui culmine à 800 mètres d’altitude.

Vinification sous températures régulées avec macération longues et élevage sur lies fines.

Si ce vin peut se boire rapidement, il pourra également se bonifier avec le temps avec une garde optimisée autour de sa 6ème année.

Vin aromatique avant tout, exprimant la garrigue sous son côté puissant et résineux, il laisse place à une bouche toute en fraîcheur sur des arômes de citrus et de menthol. Il saura se défendre sur des plats épicés et se révèlera sur des plats plus délicats.

A consommer de préférence à 16°- 18°C

Conditionné en cartons de 6 bouteilles à plat.